开罗给人的印象，绝不会只是金字塔。只要你来过埃及首都便会发现，除了跨越数千年历史的古代文明外，浓厚的伊斯兰文化和阿拉伯特色也一样叫人眼界大开。走进Citadel大城堡，瑰丽的清真寺令人瞩目，迷宫般的卡利利集市古老而神秘，更让人有如置身天方夜谭的世界一样。
也许是金字塔、狮身人面像等名气太大，埃及其它的名古迹总像被比下去一样。比如开罗的大城堡Citadel，其实早已被列为世界文化遗产的珍贵古代建筑。这个于十二世纪便已建成的城堡，不但曾是中世纪时用以抵抗罗马十字军的堡垒，更可说是伊斯兰文化的桥头堡。
大城堡赏清真寺
走在其内，依然感受得到浓厚的宗教文化，这里有三座清真寺和其它博物馆，都属瑰丽堂皇之作，其中最具宏伟气势的，便要数穆罕默德阿里清真寺。它于1830 年仿造土耳其蓝色清真寺兴建，以乳白的雪花云石的设计，典雅得很，而当你赤足踩着云石地台进入殿堂，满头的圆圆吊灯又带来另一种气氛。你除了可看看教徒在虔诚祷告，不妨走出室外眺望山下，开罗市全景就在眼前，不过更让人难忘的还是前来参观的埃及孩童，个个露出烂漫笑容簇拥相机前求拍照，教开罗景色更为壮观！
迷宫集市买精品
除了大城堡，走进当地最繁盛也属最古老集市── 卡利利集市，也一样可感受独特的阿拉伯风情。这个1382年便已兴建的集市，足有超过六百年的悠久历史，走进其内，你不但可隐约感受埃及昔日的繁华盛世，还可体验到在热闹环境中迷失的乐趣。事实上，广阔的集市地形有如迷宫一样。
近黄昏时分，游人在泛黄的灯光下于小巷中穿行，不时经过古老城门，抬头就是圆圆的月亮，确有几分一千零一夜的味道！不过除了找寻神秘感，也别忘记藏身小巷上的数千家小店所卖的地道精品，在这里你可找到各式各样的工艺作品，手工精细的铜器、用芦苇草制成绘画的草纸画、香料、香水和雕刻品等都比较有名，要是买条金光闪闪的埃及生命之匙，更可作为最佳的纪念品！
咖啡店喝地道茶
走进卡利利集市除可寻找精品，还不妨走进地道的咖啡店中，一试地道口味。清真寺旁的集市入口本有众多咖啡馆，隐藏于集市内一间名为Cafe Waly Elnam的咖啡店也不错。
这间有超过五十年历史的小店门面虽略带破旧，却有着金光闪闪的艳丽布置，加上有型有格的阁楼，跟集市的格调很相符，如果坐在楼上露台位置边喝茶边看人群在狭小街道上穿插流动，未进去已觉别有一番情调。随即同行友人跑到阁楼坐下，外表冷漠却非常友善的伙计，即前来介绍不同的地道饮品，除了可口浓郁的土耳其咖啡之外，大红花茶和名为Helba香草茶都值得品尝，加奶的Helba味道苦中带甜，据讲对肠胃很有益处，若要体验地道风味的大可试试。